Copyright © 2015  | Privacy Policy

Il Bacaro

Vrijthof 16 e

6211 LD  MAASTRICHT

 

Telefoon +31 - (0)43 - 3264700

Email info@ilbacaro.nl

Restaurant Il Bacaro Maastricht

Openingstijden

 

Zondag t/m donderdag van 12.00 - 01.00 uur

Vrijdag en zaterdag van 12.00 - 02.00 uur

 

De keuken is dagelijks geopend van 12.00 - 22.00 uur!

Restaurant Il Bacaro Maastricht

Printing, color

Scanning

Copying (b&w only)

Fax, recieved

Fax, sent

Piccolo

Grande

Piccolo

Grande

Piccolo

Grande

CENA/DINER

Verkrijgbaar de gehele dag

PRANZO/LUNCH

(Tot 17.00 uur)

'Vivere per mangiare e non mangiare per vivere'

Leef om te eten en niet om te leven

MENUKAART

  • Italian romance, Il Bacaro Maastricht
  • Dessert, Il Bacaro Maastricht

Pane con prosciutto di Parma

Pane con provolone | met jonge Italiaanse kaas

Pane con prosciutto cotto e provolone | Italiaans broodje 'gezond'

Pane con pollo alle griglia | met gegrilde kipfilet (warm)

Pane con salmone | met gerookte zalm

Pane con insalata di pesce | met een luxe vissalade

Pane con carpaccio cipriani | zoals carpaccio bedoeld is

Pane con vitello tonnato | zacht gegaard kalfsvlees met een tonijnsaus

 

PIADINE

Italiaanse 'wrap'

Piadina prosciutto | prosciutto, tapenade en mozzarella

Piadina bambini | Italiaanse 'tosti' ham/kaas

Piadina salmone | gerookte zalm, mascarpone en ricotta

6,50

5,50

7,50

 

8,00

8,50

8,00

9,50

9,50

PANE

INSALATA

Ceasar salad | Romeinse sla, parmezaanse kaas, croutons en ansjovis

Ceasar salad met gegrilde kip

Insalata di pollo | Salade met gegrilde kipfilet en parmezaanse kaas

Insalata di pesce | Italiaanse vissalade

 

Bacaro {s m inv} venetiaanse wijnbar, café, taverne; far bàcaro feestvieren; al bàcaro samen eten en drinken; chiacchiere da bacaro borrelpraat; il bacaro bar in Maastricht;

8,00

7,50

8,00

9,50

 

13,50

12,50

 

13,50

Bruschetta al pomodoro (2) | Met tomaat en basilicum

Bruschetta al prosciutto (2) | Met tomaat, basilicum en prosciutto

Tris di bruschetta | 3 verschillende bruschetta’s

Antipasti il bacaro | Assortiment van koude vis-,vlees- en

vegetarische gerechten

Affettati misti  | Assortiment van Italiaanse vleeswaren

Formaggi misti | Assortiment van Italiaanse kazen

Prosciutto di parma | Luchtgedroogde ham

Prosciutto san daniele | Luchtgedroogde ham, 2 jaar gerijpt

Mortadella | Gekookte worst met pistache nootjes

Spiedini d’agnello | Gemarineerde lamsspiesjes

Tris di salami | Trio van verschillende salami

Carpaccio cipriani | De originele rundercarpaccio van harry’s bar

Vitello tonnato | Zacht gegaard kalfsvlees met een tonijnsaus

Polpette della nonna | Gehaktballetjes in een tomatensaus

Pollo all’aglio | Kip met knoflook uit de oven

Arrosticini’s | 8 spiesjes van lams- en schapenvlees

Tagliata di manzo | Ossenhaas, rucola, en parmezaanse kaas

ANTIPASTI 

CARNE

6,50

7,50

8,50

19,50

18,50

16,50

6,50

8,50

5,00

6,50

6,00

 

 

4,70

4,70

12,00

16,00

9,00

12,00

10,50

11,50

11,50

8,50

8,50

10,50

14,00

Baccala mantecato | Crostini’s met crème van stokvis

Acciughe marinate | Gemarineerde ansjovis

Sardine fritti | Kleine, gefrituurde sardientjes (vanaf 17.00 Uur)

Calamari fritti | Gefrituurde inktvisringen (vanaf 17.00 Uur)

Spiedini di gamberi | Spiesjes van gamba’s

Gamberi alla griglia | Hele gamba’s van de grill

Carpaccio di salmone | Carpaccio van gerookte zalm

Peperoni marinati con acciughe | Gegrilde paprika met ansjovis en buffelmozzarella

PESCE

6,50

 

9,80

9,80

12,00

11,50

9,50

7,50

 

4,50

5,50

5,50

6,50

6,00

Pane con aglio | Brood met knoflooksaus

Pane al pomodoro | Brood met tomatentapenade

Bella di cerignola | De beste olijven van italië

Olive all’aglio | Gemarineerde knoflook-olijven

Verdure miste al forno | Groenten uit de oven

Zucchini fritti | Gefrituurde courgette met parmezaanse kaas

(vanaf 17.00 Uur)

Patate al forno | Aardappeltjes uit de oven

Funghi al forno | Gegratineerde champignons

Parmigiano con miele | 2 Jaar oude parmezaanse kaas en honing

Taleggio | Korstkaas van koemelk

Gorgonzola | Blauwschimmelkaas

Pecorino | Harde schapenkaas

Insalata di patate | Aardappelsalade met rode bietjes

Insalata caprese |  D.O.P. Buffelmozzarella, tomaat en basilicum

Insalate Verde | Kleine, groene salade

VEGETARIANO

6,50

7,40

4,50

3,90

11,50

9,80

        8,80

     

12,50

10,90

10,90

10,90

 

13,00

3,50

3,90

 

 

6,00

5,50

       

       4,70     5,30

     6,70 5,90

5,90

5,90

4,50

6,50

5,00

Semifreddo con praliné | Half bevroren ijs van praliné

Tiramisu | Het wereldberoemde italiaanse nagerecht

Limone e meringa | Citroencréme met merengue

Crema di cioccolato | Chocolademousse van pure chocolade

Panna cotta | Nagerecht op basis van gekookte room

Sorbetto al limone | Frisse citroen sorbet

Vin Santo con cantuccini | Zoete dessertwijn met amandelkoekjes

Formaggi misti | Assortiment van Italiaanse kazen

Sgroppino | Citroensorbet, wodka en prosecco

Caffé Italiano | Koffie met amaretto en slagroom

Caffé Irlandese | Koffi e met whiskey en slagroom

Caffé Espagnol | Koffie met Tia Maria en slagroom

Caffé Romagna | Koffie met brandy en slagroom

DOLCI

4,50

4,50

4,50

4,50

4,00

4,00

6,50

15,50

5,50

7,70

7,70

7,70

7,70

 

Asparagi verdi con parmigiano

Groene asperges met parmezaanse kaas

Polpetti di agnello

Gehaktballetjes van lam met tomatensaus

Sgombro in agrodolce

Makreel op zoetzure wijze

Tartare di vitello

Tartaar van kalfsvlees

Sarde in saor

Sardientjes op Venetiaanse wijze (zoet/zuur)

Insalata di polpo

Gemarineerde inktvis salade met venkel

 

 

Arrancini al asparagi

Risotto balletjes met asperges

(verkrijgbaar vanaf 17.00 uur)

 

PASTA 

 

 

SPECIALI SETTIMANALI 

weekspecialiteiten

 

 

Spaghetti con aglio e olio

Spaghetti met knoflook en olie

Spaghetti  Bolognese

De klassieker onder de pasta’s

Spaghetti prosciutto e limone

Spaghetti met prosciutto en citroenolie

Spaghetti alle vongole

Spaghetti met venusschelpjes

Ravioli di carciofi e pecorino

Ravioli gevuld met artisjok en schapenkaas

 

 

8,50

 

9,50

 

10,50

 

14,50

 

14,50

 

 

8,50

 

7,50

 

11,50

 

12,00

 

8,50

 

9,50

 

 

 

4,50 piccolo

8,50 grande

WIJNEN VAN DE MAAND 

Rood

 

Teroldego riserva

Mezzacorona

Trentino

100% Teroldego

Vol, soepel, fruitig

 

Wit

 

Timpa del principe

Ferrocinto

Calabria

Greco en Montonico

Elegant, fris, fruitig

glas   5,50

fles  27,50

 

 

 

 

 

 

glas    5,50

fles  27,50